El presidente de la Fundación Savia señala que “estamos siguiendo con atención y preocupación las evoluciones del sector del cerdo ibérico” por lo que “necesitamos hacer una defensa férrea del sector, de los ganaderos y de las buenas prácticas, expulsando del sistema a aquellos agentes y variables que lo distorsionan y que puedan estar cometiendo abusos”.
Casero aboga “por un nuevo marco de actuación para el binomio cerdo ibérico-dehesa dentro de una ley nacional dela dehesa que reconozca su identidad propia y sirva para revalorizar todas sus producciones y su comercialización, amparada por la marca dehesa como símbolo de prestigio y diferenciación, resaltando el extraordinario papel que juega como productora de bienes públicos para toda la sociedad, que indudablemente va a servir para potenciar la Marca España en un contexto de economía verde”.
El presidente de Savia vuelve de nuevo a solicitar a la Administración (tras siete años de continua reivindicación), “que permita salir a este emblemático animal (patrimonio de nacional) de un lugar que no le corresponde, por su centenaria historia:social, cultural y medioambiental”.
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