Álvaro Barrera, Presidente de Ecovalia y Patrono de la Fundación Savia, nos habla de la ganadería ecológica como la más acorde a cumplir los criterios de bienestar animal, un debate que se encuentra sobre la mesa en los últimos tiempos.
"Hoy en día estemos con mucha información en los medios y sin un debate, ni grande ni pequeño. Uno de ellos sobre el medio rural y que nos toca de lleno es el bienestar animal y este es exigido por los consumidores. ¿Qué es el bienestar animal?, ¿quién decide qué es?, es público, es una garantía".
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