Nuevo artículo del Vicepresidente de la Fundación Savia, Iván Casero, en el que nos habla de las diversas variedades de productos y semillas existentes y de la mejor forma para conservarlos en el tiempo, la producción ecológica.
"La biodiversidad de nuestro territorio, del mundo rural que nos rodea, es identitario, propio y singular, aportándonos una de las mejores oportunidades frente al Cambio Climático, por tanto consumiendo ecológico y local estaremos contribuyendo a la persistencia de nuestro patrimonio gastronómico, en forma de BIODIVERSIDAD CULINARIA".
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