Los diferentes sectores ganaderos, productores de carne, que albergan las Marismas del Guadalquivir, se caracterizan por su especial sabor, además de cuidar el entorno en el que se ubican. Protegerlo, salvaguardarlo, es una cuestión que nos incumbe a todos, y asó lo refleja Iván Casero en su artículo de esta semana.
"Recuperar su utilidad estratégica, que espero no sea tarde y siga modelando la marisma para disfrute de generaciones futuras."
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