Francisco Lorenzo Tapia, Presidente de Asociación Olearum, Cultura y Patrimonio del Aceite, en el que hace un recorrido histórico sobre algunas reseñas del este producto seña de identidad de la dieta mediterránea.
"Quedémonos al Sur, en nuestra querida Andalucía, tierra de contrastes, de sublimes paisajes, de cultivos mediterráneos, de extensos olivares, de molinos aceiteros, de suculentos platos y, sobre todo, de muy buena gente y muy buen AOVE."
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