Blanca Aguilar, Arquitecta y empresaria de ecológico, nos habla en su aportación a nuestra sección Savia Rural, sobre la jornada que organizó Ecovalia para dar a conocer el papel que realizan las mujeres en la producción ecológica y manifiesta la necesidad de la comunicación para que consumidores y productores valoren en su justa medida este tipo de producción.
"En general se comentó la falta de comunicación que hay respecto a la ecología, muchas veces nos encontramos con personas que no entienden por qué le damos a nuestro trabajo un enfoque ecológico, consideran que el esfuerzo no merece la pena, es innecesario, incluso inútil."
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