Por Ezequiel Martínez, Periodista y Escritor, os traemos este artículo publicado en nuestra sección de Savia Rural en La Voz del Sur, en el que habla del la calidad y la excelencia de los Aceites de Oliva Virgen Extra de Andalucía, principal región productora del mundo.
"La historia del olivo hunde sus raíces en el tiempo y se remonta a unos seis milenios de antigüedad. El olivo era considerado árbol sagrado en toda la cuenca mediterránea. En la época romana el desayuno “tentaculum” se formaba con pan, aceite y ajo. El poeta Marcial cantó: “Guadalquivir de cabellera ceñida por corona de olivo, que con tus nítidas aguas tiñes los dorados vellones , amados de Baco y Palas”."
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