Víctor Ortiz, Doctor Ingeniero Agrónomo, nos habla en su artículo para Savia Rural en La Voz del Sur sobre el las restricciones del uso de la tierra y la propiedad privada en terreno agrario y la necesidad de cuidar el agua que la alimenta. La legislación, cada vez más cambiante, va dando sendos pasos hacia una agricultura más sostenible.
"Y, por otro lado, resulta que toda la población urbana, que no vive de la agricultura, aunque se beneficia de esta actividad, empieza a opinar sobre cómo se debe gestionar el territorio, sobre cómo se debe cultivar, sobre cómo se debe criar el ganado y, en definitiva, sobre cómo se deben producir los alimentos."
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