Iván Casero habla en este artículo para su sección en La Voz del Sur, de las Tinajas de Gambusias, con distintas utilizaciones tradicionales, entre las cuales, la más conocida era mantener fría la bebida o la conservación del aceite, entre otros.
"Hasta en burros se cargaban las angarillas, para su venta o comercialización de alimentos y productos locales. Es indudable el valor estético, ornamental, artesanal, gastronómico, medio ambiental y de gran simbolismo de las tinajas en nuestra tierra."
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