La enseñanza, la educación de la alimentación sana, y si es ecológica, redunda en el cuidado del medio ambiente; proyectos como los de EducaBio, ejemplo a seguir para que desde pequeños seamos conscientes del cuidado y la protección de nosotros mismos y de nuestro entorno natural. Así lo refleja Iván Casero en su artículo semanal.
"Nutrición es la disciplina que relaciona directamente alimentación con nuestra salud. Por ello enseñar desde la guardería y escuela, es esencial enseñarla, para poder saber, entenderla y proceder en consecuencia."
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